Бутылированная вода, все за и против.

В международном кодексе пищевых продуктов «Алиментариус» прописаны два типа питьевой воды: природная натуральная, то есть без дополнительной очистки, и обработанная. В России, в центральном регионе, особенно в Московской области, источников, из которых можно получать воду без доочистки, – нет. И причина тому – исторический фактор. В 60-е годы было принято закачивать сточные воды в подземные горизонты, из-за чего все они испорчены.

Татьяна Фарафонова, генеральный директор главного испытательного центра питьевой воды:

Во Владимирской области, в Рязанской, Калужской областях, в Тверской области, еще встречаются по-настоящему натуральные источники, вода из которых очень приятна и на вкус, и безопасна по токсилогическим показателям.

Но это исключение. Правило – многоступенчатая очистка. Причем, даже вода, требующая незначительной фильтрации, проходит полный цикл. Так дешевле производителям, но сказывается на вкусовых свойствах и полезности.

Татьяна Фарафонова, генеральный директор главного испытательного центра питьевой воды:

Производители, они перестраховываются, очищают от всего: от нужного и ненужного, а потом минерализуют, добавляют хлориды кальция, магния.

Узнать же, какую именно воду мы пьем – невозможно. В России нет закона, обязывающего производителей указывать происхождение микроэлементов: натуральные или синтетические. Согласно санитарным правилам и нормам, на бутылке должен быть прописан лишь химический состав. Но в любом случае, оправдываются производители, это лучше, чем из-под крана.

И хотя производителей бутилированной воды в России более 200-т, их продукция мало, чем отличается. Выделить лидеров тоже трудно. Федеральных компаний практически нет, в каждом регионе – свои герои. При этом иностранные производители превосходят по продажам воды в небольших бутылках – до 2-х с половиной литров. Российские завоевали сегмент куллерной воды – объём бутыли до 20-ти литров.

Алёна Кондратьева, президент союза производителей бутилированных вод:

Одна из особенностей российского рынка куллерной воды в том, что потребитель уверен в плохом качестве водопроводной воды, естественно он становится нашим потенциальным клиентом. И когда он решает свои проблемы материальные, то первое, что люди сейчас делают – покупают качественную воду.

Но если в Европе - средние показатели потребления – 100-150 литров на человека в год, то по России – 16-18 литров. В городах-миллионниках – 60-70 литров. Причем, газированной пьют больше. Средняя стоимость бутыли – 150-250 рублей. Цена зависит от глубины источника, систем очистки и затрат на транспортировку от производителя до конечного потребителя.

Антон Леднев «Экономика. По существу»

Эфир 18.10.09